Прошу к столу!!!

В предверии ДР у всех происходит по одному сценарию: 
1 - уборка,
2 - готовка.
Остановимся подробнее на #2 пункте. Я уже довольно долго задавалась вопросом, что можно приготовить ребенку на ДР, которому практически ничего нельзя (я про всякие вкусняшки, тортики). Это же ДР!!!! Как без тортика? Пироженного? Кексика? 

Десерт.

   Морковный кекс (оригинал - Постный морковный кекс).

Рецепт нажав на название перейдете к рецепту не сложный, но для молодых мамочек, у которых не с кем посидеть с ребенком, и можно все делать только когда он спит и тихо-тихо, так что тишину можно резать и подавать к кофе, я делала это неописуемо быстро и потом у меня муж спросил у тебя на кухне были разборки маленьких злобных гномов, как так можно!? Ничего Вы, мужчины, не понимаете! 

Вот какое красивое должно получиться!!!

У меня получилось в сыром виде, перед тем как поставить в духовку

Для ленивых пишу тут с моими комментариями. Нам понадобиться:

240 гр яблоки - брала самые дешевые и аппетитные по виду, мерила в почти готовом виде, очищенные

120 гр морковь - брала "импортную", она вся такая гладенькая, красивая, друг от дуга не отличишь, мне казалось она будет слаще и вкуснее, мерила также как и яблоки, с учетом чистки

0,5 шт апельсин - нужна цедра

155 мл растительного масла - можно смело брать меньше может 120-110???или вообще 100 не знаю пока не проверяла, это только предположение, масло текло по локтям потом ( хотя для первого раза стоит все сделать по рецепту чтобы определиться сколько нужно потом)

180 гр сахар - без него никуда, но у меня было дома всего 150 гр и все больше нет сахара, а как же кружечку кофе??? я без сахара не пью, но и этого оказалось много

10 гр разрыхлитель

240 гр мука

Готовка:

1 - яблоки, морковку - помыть, почистить, натереть на крупной терки

2 - разрыхлитель перемешать с мукой

3 - апельсин натереть на терке "звездочка"; по рецепту 0,5 - я же еле-еле натерла 2 см, но и этого достаточно чувствуется апельсинчик в кексах

4 - добавить сахар и начать перемешивать минутки 2-3, мешала все силиконовой лопаткой

5 - а когда добавила масло, то тоже мешала не долго - сахар на удивление быстро разошелся

6 - в рукав\пакет лучше не перекладывать (в "рукаве" тесто "поднялось", а уже в формочке нет) , а сразу в формочки и там дать чуть настоятся что бы тесто "поднялось" слегка

7 - в духовку

Ах да, в духовке 180 градусов, 15 минут (у меня духовка плохая, я ставила на 30 минут и потом определяла "на глаз" готовность).

Второе блюдо.

   Запеканка из курицы с сыром.

Нравиться мне сайт откуда я взяла рецепт. Там можно найти кучу полезности и нет.

Оригинал:

У меня:

Все делала по рецепту, тут ничего не экспериментировала. Там целых 5 блюд из курицы можно повыбирать.

И все таки вот (правда все увеличила в 2 раза):

Надо:

300 гр - куриное филе
50 гр - мука
2 шт - яйца
150 мл - молоко
50 гр - твердый сыр
итальянские травы
соль

Готовка:

Мелко нарезаем подготовленное куриное филе.
Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и специи. Заливаем курицу полученной массой.
Добавляем тертый сыр. Перемешиваем и выкладываем массу в форму для выпечки.
Выпекаем запеканку в разогретой до 200 °С духовке около 35–40 минут.

Все было очень вкусно!

Удачи!!!

Всегда рада Гостям!

Приятно с Вами познакомиться!!!

                                                                                                                         P.S.: Ваша Фантазийка.

Зеленое Суфле

   Меня, Юлия, попросила написать рецептик на "зеленые вкусняшки".

   Итак приступим.

   Суфле из брокколи.

   Все это на 4 порции, где 307 кКал, хотя зачем нам симпатяшкам считать сладкое)))

   Вот какое красивое должно получиться!!!

  Для этого нам понадобиться:

400 гр брокколи

150 гр шпината

200мл сливок 20-22%

4шт яйца

1/2ч.л. соль

1/4ч.л. молотого черного перца

100гр твердый козий сыр

10гр сливочное масло

Для начала нам нужно положить в кастрюлю брокколи, разобранную на соцветие, и шпинат, если он замороженный, а если нет, то не надо, залить горячей водой и довести до кипения. Через 1-2 минуты слить воду.

Броколли, Шпинат и Сливки положить в блендер и хорошо измельчить.

И получается у нас вот так.

В это пюре добавить одно целое яйцо, и 3 желтка, а также соль и перец.

Следующий на очереди сыр, может быть и не козий, главное что бы твердый был. Также измельчаем его в блендере до состоянии крошки.

Смешать сыр и пюре.

Взбить яичные белки из оставшихся белков и туда же.

И перемешать, но очень аккуратно и нежно, а для этого ложкой работаем и низу вверх и смазывая формочки маслом, распределяем по ним (формочка).

У меня получилось вот так. А у Вас?

Ах да, в духовке 200 градусов, 35-40 минут.

Удачи!!!

Всегда рада Гостям!

Приятно с Вами познакомиться!!!

P.S.: Ваша Фантазийка.

Мои кулинарные изощрения!

   Давно я не писала посты, но за это время я успела сшить ну ладно, раскроить и сметать себе брюки по своей выкройке, я умничка?))), а также сделать мыльца, и наконец-то решилась пользоваться мылом, которое сделала сама, вот честное слово, это так тяжело сделать. Мне всегда ... ммм ... вечно я все жалею, откладываю до лучших времен, вот такая я)))).

   Но сейчас не об этом, какой там у меня заголовок? Ах да, кулинария. Сразу хочу сказать, что готовить я не очень люблю, но иногда находит на меня. А вот муж у меня любит побаловать себя чем-нибудь вкусным, но готовить все равно приходиться мне (вот тут, состроила грустную моську).

   Итак, вот что у меня получилось, что бы порадовать своего мужа (не все, но это же было на 23 февраля!!!). Фотографировала на телефон.

   Примечание: мой муж любит овощи и морепродукты, я – нет, хотя морепродукты ем, но не сказать, что я люблю!

   И первое блюдо -  это картофельная запеканка с морковкой, куриной грудкой и шпинатом!

Второе – пудинг с брокколи (основной ингредиент) и опять таки шпинатом!

Потом я приготовила  Уху!

И наконец, четвертое – это паста с мидиями!!!

   Да, и еще, все это я готовила не в 1 день, а на протяжении последних 2 недель))).

   Если Вам интересно как я сделала эти блюда, то я могу сделать МК на интересующее Вас блюдо.

   А по поводу мыла и моих штанишек, это уже совсем другая историе посты!.

Всегда рада Гостям!

Приятно с Вами познакомиться!!!

P.S.: Ваша Фантазийка.